Dagens handel!

For første gang på veldig lenge, la jeg meg i går kveld uten å sette alarmen på. Jeg sov til klokken ti i dag, og først nå har jeg satt meg til rett i sofaen. Etter frokost tok jeg nemlig turen på butikken for å handle inn til fruktsalat og rundstykker. Jeg har lenge tenkt på å lage cottage cheese rundstykkene jeg testet i høst, og i dag fikk jeg endelig rotet meg til det.

Nå har jeg akkurat spist to nystekte rundstykker, og de ble supergode! Oppskriften skal dere få i løpet av uken. Fruktsalaten lagde jeg også ferdig i en stor bolle, og satte i kjøleskapet. Det er så deilig å ha stående, så er det litt enklere å få i seg frukt også.

Hva gjør dere i dag?

Ukens middagsmeny!

Hei! Jeg tenkte å dele ukens middagsmeny med dere. Med dårlig planlegging, er den vel ikke akkurat fastsatt. Men da har dere litt inspirasjon, hvis dere står fast under middagsplanleggingen. Siden jeg skal på syforening i morgen og jobbe til helgen, tenker jeg det kun blir fem middager hjemme. 

Ovnsbakt laks med salat og ris: Åh, jeg elsker ovnsbakt laks! Det er akkurat som at den blir bedre når den er stekt i ovnen, med masse godt krydder. Ved siden av blir det en godt og blanda salat, i tillegg til ris.

Pølsegrateng: Dette blir dagens restemiddag. Så etterpå skal jeg lage meg pølsegrateng med grønnsaker, potetstappe og masse godt krydder!

Kyllingfilet med pasta og salat: Yummie! Jeg er altså en stor fan av kyllingfilet, og det blir med noen kilo hjem hver sverigetur. Med litt pastaskruer og en god salat ved siden av, blir det namnam!

Farsekaker med poteter, grønnsaker og brun saus: Hver høst steker jeg opp noen kilo farsekaker, og fryser ned. Det er fortsatt en del i frysa, så da blir det dette til middag en dag.

Terteskjell med fiskepudding og grønnsaker: Dette er lenge siden jeg har spist. Og det er altså så godt! Hvit saus med grønnsaker og fiskepudding i, som serveres i terteskjell. NAM! Jeg dropper rekene, siden jeg ikke er så glad i det.

Påskehandelen i boks!

God formiddag! Nå er jeg hjemme etter en liten handletur i byen. Halv åtte var jeg ute av døra til morgenen, da jeg skulle kjøre mamma og ei venninne til togstasjonen i Drammen. De skal på fjelltur i finværet! Da tok jeg like gjerne turen innom et par matbutikker for å handle inn til påskeferien.

Tror det skal være nok å kose seg med her altså! Jeg har blant annet planlagt grilling, hjemmelaget pizza og kalkun til middag denne uken. Hele helga går bort til jobb, så vi får se hvor mye middag det blir siste delen av påska.

Før jeg kjørte hjem tok jeg turen innom Elkjøp, og til min store glede hadde de gjort i stand jakt på hele ti påskeegg. Da jeg kom ruslende inn femten minutter etter åpning var ingen egg funnet enda.

Jeg gikk seriøst gjennom kjøleskap, skuffer, vaskemaskiner og hyller i en halvtime – men jeg fant altså ingen påskeegg. Jeg syntes det begynte å bli litt flaut å lete, så da fikk jeg pent nødt til å gå videre til kassa. Leting er tydeligvis ikke noe jeg kan! Haha 🙂

Har dere fått unna påskehandelen?

Dagens meny

God morgen! Ny dag, og en ny meny innen mat er på plass.

Frokost. Dette er helt klart det viktigste måltidet for meg gjennom dagen, for at jeg skal holde konsentrasjonen oppe. Derfor startet jeg i dag med to knekkebrød makrell i tomat og et glass skummet melk. Nam! Hvis jeg ikke spiser fisk til middag, består som oftest et av de andre måltidene av det.

Lunsj. I hverdagen spiser jeg som regel lunsj på skolen, hvor jeg ofte har med meg salat. I dag er det selvsagt ikke skole, men det blir salat med blant annet kylling og pasta!

Mellommåltid. Det blir ofte noen timer mellom lunsj og middag, og da er jeg som regel skrubbsulten til middagen. For ikke å spise for mye da, tar jeg meg alltid et mellommåltid. I dag blir det smoothie med frosne jordbær, blåbær og banan!

Middag. I ettermiddag skal jeg lage meg noe så godt som speltlompe-lasagne. Det smaker altså så godt, og er mye sunnere enn om man bruker pastaplater. Ved siden av blir det en godt og blanda salat!

Kveldsmat. Hva jeg spiser til kveldsmat varierer veldig, med tanke på hvor lang tid det går fra middagen. I kveld skal jeg lage meg fruktsalat med mine favoritt-frukter og bær!

Hvordan ser din matmeny ut for dagen?